Thịt chuột

Sáu Lang khề khà li rượu, tiện đũa thả vào chén tôi mấy viên thức ăn màu trắng sữa mà ông gọi là "ngọc trời". Đoạn, ông tợp một ngụm đánh khà, vỗ đét vào đùi, nói:

Tờ Telegraph (Anh) mới đây đăng tải bài viết nói về 10 món ăn đặc biệt nhất thế giới, trong đó thịt chuột đồng của Việt Nam là món ăn ngon, bổ và rẻ nhất hành tinh.

Thời gian gần đây, người dân xã Cán Khê, huyện Như Thanh (Thanh Hóa) xôn xao câu chuyện về một gia đình có con gái "nghiện" ăn thịt sống.

Chao cũng có nguồn gốc từ đậu nành. Trước tiên dân gian sẽ chế biến từ đậu nành thành đậu hũ (tàu hũ). Cũng vẫn là đậu nành ngâm qua đêm, rồi đãi sạch vỏ nhiều lần trong nước sạch.

Từ chiếc bẫy bán nguyệt, ông Nguyễn Văn Giàu ở tổ 6, thôn Phước Hưng, xã Hòa Nhơn, huyện Hòa Vang, Đà Nẵng đã chế thành công chiếc bẫy chuột không cần mồi. Mỗi ngày, ông Giàu diệt được hàng trăm con chuột…

Khi vừa cất tiếng khóc chào đời đến khi tóc trên đầu phơ phơ bạc, thì con trai sẽ được gọi là cò, còn con gái sẽ được gọi là đĩ. Trăm nhà như một, cấm có sai.

Hằng năm, khi tiếng chim pricoh kêu và lan rừng đua nở khắp núi rừng báo hiệu mùa Xuân đã về trên rừng Trường Sơn - nơi ngụ cư lâu đời của đồng bào Cơ Tu ở miền Tây tỉnh Quảng Nam.

Theo quan niệm dân gian của người Việt, thịt chuột, thịt chó, hột vịt là món ăn mang nhiều may mắn, thường được thưởng thức vào dịp Tết đến, Xuân về, hoặc ăn khi gặp xui với hy vọng xua đi những điều xui rủi.

Miền sông nước Cửu long có những đặc sản mà du khách thoáng nhìn thấy "rợn người" như món thịt chuột. Nhưng với người miền Tây, đó là một thú ẩm thực, là món khiến ai về thăm mùa nước nổi đều muốn ăn và... nhớ mãi.

Đến các thôn xóm ở ngoại vi Nay Pyi Taw, chúng tôi được những nông dân Myanmar đón tiếp khá nồng hậu. Khi chúng tôi thổ lộ là từ sáng đến chiều chưa kịp ăn gì vì bận tác nghiệp, họ lập tức mang ra một bát thịt trông khá giống… rựa mận Việt Nam.