Thắng cố

Trong những ngày áp Tết vừa qua, nhiều người tìm đến xã Ngọc Lý huyện Tân Yên (Bắc Giang) để “săn lùng” món đặc sản giò ngựa. Giá của sản phẩm này dù tăng 30 - 50% so với cùng kỳ năm trước nhưng vẫn “cháy hàng” do lượng cầu quá lớn.

Chợ Bắc Hà họp vào chủ nhật hàng tuần từ sáng đến 2 giờ chiều. Đây là phiên chợ lý tưởng để khám phá vẻ nguyên sơ, mang đậm bản sắc các dân tộc Tây Bắc.

Chưa đến chợ đã thấy khói um lên từ dãy hàng ăn, thắng cố ở góc chợ Cán Cấu.

Như chợ Đồng Xuân ở Hà Nội, chợ Đông Ba ở Huế hay chợ Bến Thành ở Sài Gòn, chợ trâu Cán Cấu là niềm tự hào của vùng đất Lào Cai.

Khá lâu rồi cứ phải đút chân gầm bàn, múa tay trên bàn phím với những con chữ và nhìn đời qua lăng kính "Internet", sau vài lời rủ rê "mật ngọt", chúng tôi quyết định làm chuyến "offline" Bắc Hà (Lào Cai) vào ngày cuối tuần, đúng vào phiên chợ văn hóa vùng cao.

Ai đã một lần ghé thăm chợ phiên ở các huyện Mèo Vạc, Đồng Văn, Quản Bạ, Hoàng Su Phì, Xín Mần… của Hà Giang hẳn không thể nào quên những nét đặc sắc của các phiên chợ nơi đây.

Ai từng đặt chân tới mảnh đất địa đầu tổ quốc Hà Giang đều không thể nào quên những phiên chợ người dân tộc họp duy nhất một ngày trong tuần.

Mỗi lần đi là một lần thêm nhớ. Cái nhớ, từ màu sắc quần áo của bà con mỗi dân tộc đến vị chén rượu ngô cay nồng, mùi khói mờ mịt của chảo thắng cố lẫn màu sương trong ngày đông lạnh sắt.

Giữa thiên nhiên tươi đẹp và ngàn hoa khoe sắc, du khách còn có dịp trải nghiệm ẩm thực đặc sắc - kết tinh của bàn tay lao động cần cù, tình người nồng hậu và một nền văn hóa độc đáo, không pha trộn của đất trời Tây Bắc.

(Dân Việt) - Một ngày đầu xuân, sẽ thích hợp cho một chuyến đi, có nắng, có gió, có trời xanh, mây trắng. Và trong lồng ngực mỗi người, như có một chú chim đang vỗ cánh, rộn rã, chấp chới, đầy háo hức, say mê.