Nuôi cá dầm xanh

Những năm gần đây, nắm bắt được nhu cầu thị trường trong việc tìm kiếm, tiêu thụ các sản phẩm từ vật nuôi, con đặc sản, nhiều hộ trên địa bàn huyện Mai Châu (tỉnh Hòa Bình) đầu tư phát triển mô hình nuôi con đặc sản, trong đó có nuôi dúi, nuôi cá dầm xanh-một loài cá quý hiếm nhằm phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập.

Loại cá này là đặc sản nổi tiếng ở Hòa Bình, người dân mang về nuôi trồng và nhân giống thành công mang về nguồn thu nhập cao. Đó chính là cá dầm xanh.

Cá dầm xanh là loài cá quý hiếm, thịt chắc, thơm ngon, xưa kia là một trong những sản vật được săn bắt để tiến vua. Trên địa bàn tỉnh Hòa Bình, cá dầm xanh được nuôi nhiều ở một số xã thuộc huyện Mai Châu, nhất là ở xã Vạn Mai; cá dầm xanh cũng đang được nuôi ở xã Nhân Mỹ (huyện Tân Lạc)...

Anh Quách Văn Chương là hội viên nông dân chi hội xóm Sát, xã Tự Do, huyện Lạc Sơn (tỉnh Hòa Bình) cho biết, từ khi có du lịch Thác Mu gia đình anh bắt đầu đào ao thả cá, chủ yếu là nuôi cá dầm xanh-một loài cá quý hiếm có nguồn gốc từ xã Cẩm Lương, huyện Cẩm Thủy, tỉnh Thanh Hóa.

Cứ ngỡ loài cá dầm xanh-một trong những loài cá quý hiếm ở Việt Nam, hay còn gọi là cá thần chỉ có trên dòng sông Mã nhưng người dân ở xã Vạn Mai (Mai Châu, Hoà Bình) đã nuôi thành công loài cá này trong ao…

Dịch Covid-19 ập tới, nơi làm cắt giảm lao động, Tuân viết đơn xin nghỉ việc. Anh trở về nhà ở (xã Suối Hoa, huyện Tân Lạc (tỉnh Hòa Bình) để nối tiếp sự nghiệp của người cha mình- đó là nuôi cá dầm xanh, nuôi cá bỗng, nuôi lợn Mường gà, dê ở ven bờ sông Đà.

Từ xa xưa, cá dầm xanh được coi như "cá tiến vua”, là đặc sản của vùng đất Mai Châu (tỉnh Hòa Bình) bởi mùi vị thơm ngon, độc đáo, hương vị hấp dẫn dù chế biến bất cứ món gì, được nhiều nhà hàng niêm yết trên thực đơn, tư thương săn đón.

Từ xa xưa, cá dầm xanh là loài cá quý hiếm, mệnh danh là cá "tiến vua" mà bất cứ người nào cũng mong đánh bắt được khi ra sông, suối quăng chài, thả lưới. Thế nhưng, loài cá thơm ngon này lại chỉ sinh sản, sinh trưởng ngoài tự nhiên...

Cá dầm xanh hay còn gọi là cá bỗng chỉ sống được ở môi trường nước sạch, có dòng chảy. Xã Vạn Mai, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình là nơi có điều kiện phù hợp để nuôi loài cá đặc sản, quý hiếm này.

Bà Khà Thị Sàng, xóm Nghẹ (xã Vạn Mai, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình) nuôi cá dầm xanh - 1 trong những loài cá quý.