Ngành chế biến

Ông Dương Tất Thắng – Cục trưởng Cục Chăn nuôi đánh giá, ILDEX Vietnam 2024 với 200 công ty trên thế giới tham gia và hơn 10.000 khách tham quan thương mại là cơ hội để phát triển thương hiệu chăn nuôi, ngành sữa, chế biến thịt và nuôi trồng thủy sản ngay từ thị trường trong nước

Do ảnh hưởng của dịch Covid-19, nhiều mặt hàng chủ lực của Việt Nam đã gặp khó trong xuất khẩu, đặc biệt là các sản phẩm thủy sản. Lúc này thị trường trong nước gần 100 triệu dân được xác định là lối thoát cho các doanh nghiệp xuất khẩu.

Phụ phẩm tôm như đầu tôm, vỏ tôm - phần bỏ đi trong quán trình chế biến tôm công nghiệp ở Việt Nam không phải là phế liệu mà là nguồn nguyên liệu quý để chế biến...kem chống khô da.