Món ngon ngày Tết: Mẹ đảm Đà Nẵng gợi ý cách làm tôm sấy nhâm nhi thơm ngon ngày Tết

Là một người mẹ yêu thích bếp núc và đam mê làm món mới, dịp Tết này, chị Huỳnh Thị Nghĩa (sinh năm 1990, tại Đà Nằng) làm món tôm sấy. Tuy đây là lần đầu chị Nghĩa làm món tôm sấy nhưng thành quả đạt được rất mỹ mãn.

Theo chị Nghĩa, nếu có nắng các chị em nên mang tôm ra phơi 6-8 tiếng, nhưng trong trường hợp không có nắng, hoặc ít nắng hãy cho tôm vào nồi sấy, khi nào ăn thì cho vào lò nướng vài phút. Để món tôm sấy ngon hơn, mọi người có thể cho tôm chiên sơ qua dầu.

"Đảm bảo ngon và tốn bia", mẹ đảm Đà Nẵng nói.

Chị Nghĩa chia sẻ thêm, công đoạn cực nhất khi làm món tôm sấy là công đoạn bóc vỏ tôm. Để nhanh hơn, khi mua tôm tươi, mọi người hãy dặn người bán bóc vỏ giúp, về nhà chỉ việc chẻ ra và chế biến.

"Tôm sấy thì mình lấy phần thân thôi, phần đầu mình lấy 1/2 tẩm bột chiên và 1/2 mình làm muối tôm", chị Nghĩa cho biết.

Dưới đây là cách làm tôm sấy thơm ngon tốn bia nhâm nhi ngày Tết của chị Nghĩa.

Nguyên liệu

Tôm: 2kg

Gia vị ướp: 1 thìa hạt nêm, 4 thìa đường, ½ thìa bột màu điều (nếu ai không thích màu đỏ nhiều thì bỏ qua), ớt bột, tỏi ớt xay (cái này chị em có thể cho ít hay nhiều tuỳ khẩu vị từng nhà).

Chế biến